..." A batata era conhecida pelo nome de truffole, e la por 1540, no nosso Haut-Vivarais, nas terras da aldeia de Saint-Alban (d'Ay), no lugar de Bécuze, à três léguas d'Annonay, que este tubérculo sera pela primeira vez semeado no Reino, fôra importado por um monge franciscano de Toledo, na Espanha, chamdo Pierre Sornas, natural de Bécuze, que se retirara para a casa de sua família"...Opusculo "La Truffole en France" por Ch. du Faure de Saint Sylvestre 1785